Nuage barbe-à-papa

Rodolph Balej


Le typha à larges feuilles (Typha latifolia) - plus communément appelé "quenouille" ou "massette" - est une plante largement répandue au Québec. L'espèce affectionne les milieux humides d'eau douce riches en biodiversité, tels que les marécages, les rives des lacs, des étangs et des cours d'eau ainsi que les fossés inondés. Elle est, localement, considérée comme nuisible en raison de son caractère envahissant. Le coeur des jeunes pousses peut se consommer de diverses manières : cru, cuit à la vapeur ou bouilli. L'inflorescence mâle, quant à elle, peut être apprêtée comme un épi de maïs. Naguère, les fleurs, enduites d'un combustible liquide, étaient utilisées comme torches et les épis, effilochés, comme bourre à matelas et coussins. On fabriquait également de la farine à partir des rhizomes, dont le goût sucré égalerait, dit-on, celui de bien des céréales.



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